VFD Verpflegungs-Frisch-Dienst GmbH

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Montag 29.03.2021	Frikassee vom Huhn mit Blumenkohleinlage an herzhaften Reis, Rohkost ^{I, Ia, VII, IX, X}	Wirsingkohlroulade an herzh. Soße u. Kartoffelpüree, Dessert ^{I, Ia, III, VI, VII, IX}	"Sylkes" Käsesuppe (Hackfleisch, Spargel, Porree, Champignos, Käse), Dessert ^{(5), I, Ia, VII}	Spaghetti an Blumenkohl- Broccoli- Käserahmsoße, Dessert ^{(5), I, Ia, III, VII, XII}	Milchreis m. Butter,Zucker,Zimt an großer Port. Apfelmus ^{(3), VII}	1kl.Bratklöpschen an geb. Speck- Zwiebelbohnen u. Kartoffeln, Dessert ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, X}	"Fitness Mix mit Vierjahreszeiten Mix", Dressing und Schinken gef. m. Frischkäse ^{(3,4,5,8), III, VII}	"Schonkost Mix mit Nürnberger Mix" und Dressing ^{(8), III, VII}
Dienstag 30.03.2021	2 kl. Hähnchenfilets auf Rahmchampignons an Spaghetti, Obst ^{I, Ia, III, VII}	Hackbraten an herzh.Soße, Karottenwürfel natur u. Kartoffeln, Obst ^{I, Ia, III, VII, IX, X}	Gräupcheneintopf mit Kasslerfleisch u. Gemüseeinlage, Obst ^{(3,4,5), I, Ia, IX}	veg. Gemüsebällchen an Rahmbroccoli u. Kartoffeln, Obst ^{I, Ia, III, VI, VII}	Milchreis m. Butter,Zucker,Zimt an großer Port. Apfelmus ^{(3), VII}	1 kl. Hähnchenschenkel an Letscho u. herzh. Reis, Obst ^{I, Ia, VII}	"Katjas Nudelsalat" (ohne Mayonnaise) an 2 kl.Bratklöpschen ^{(2,3,4,5,8), I, Ia, III, VII}	Obstsalat ohne Sultaninen ⁽³⁾
Mittwoch 31.03.2021	3 Filetsteaks an Pfefferrahmsoße u. Kartoffelgratin, Rohkost ^{I, Ia, III, VII, IX, X}	Tiegelwurst an Sauerkohl u. Kartoffeln, Dessert ^{(1), I, Ia, VII}	Mediterane Eier-Nudeln(Gewürze u. Knoblauch!!!) an gr. Port. Gurkensalat ^{I, Ia, III, VII, IX}	Krautnudeln mit Hackfleisch an Rahmsoße, Dessert ^{I, Ia, VII, IX, X}	Milchreis m. Butter,Zucker,Zimt an großer Port. Apfelmus ^{(3), VII}	1 kl. Putensteak auf Blumenkohlgemüse u. Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, VII}	Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, Putenbruststreifen u.Kräuterdressing (klar) ^{(8), III, VII}	"Acapulco Mix mit Heidesalat" und Dressing ^{(8), III, VII}
Donnerstag 01.04.2021	Fischfilet paniert an herzh. Remoulade u. Gemüsereis, Dessert ^{I, Ia, III, IV, X}	Rahmgulasch vom Schwein an Zuckererbsen natur u. Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, VII, X}	Nudeleintopf mit Geflügelfleisch u. Gemüseeinlage, Dessert^{I, Ia, III,}	Rahmpaprika mit Spaghetti, Dessert ^{I,Ia,VI,VII,IX}	Milchreis m. Butter, Zucker, Zimt an Apfelmus ^{(3,9), I, VII}	Hähnchencurrygeschnetzeltes an Spaghetti, Dessert ^{(9), I, Ia, VII},	"Bayern Mix mit Berliner", Dressing und Rindfleischsalat ^{(8), III, VII}	Obstsalat mit Sultaninen ^(3,7)
Freitag 02.04.2021	Karfreitag	Karfreitag	Karfreitag	Karfreitag	Karfreitag	Karfreitag	Karfreitag	Karfreitag

Montag 29.03.2021

Frikassee vom Huhn mit Blumenkohleinlage an herzhaften Reis, Rohkost ^{I, Ia, VII, IX, X}

Wirsingkohlroulade an herzh. Soße u. Kartoffelpüree, Dessert ^{I, Ia, III, VI, VII, IX}

"Sylkes" Käsesuppe (Hackfleisch, Spargel, Porree, Champignos, Käse), Dessert ^{(5), I, Ia, VII}

Spaghetti an Blumenkohl- Broccoli- Käserahmsoße, Dessert ^{(5), I, Ia, III, VII, XII}

Milchreis m. Butter,Zucker,Zimt an großer Port. Apfelmus ^{(3), VII}

1kl.Bratklöpschen an geb. Speck- Zwiebelbohnen u. Kartoffeln, Dessert ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, X}

"Fitness Mix mit Vierjahreszeiten Mix", Dressing und Schinken gef. m. Frischkäse ^{(3,4,5,8), III, VII}

"Schonkost Mix mit Nürnberger Mix" und Dressing
^{(8), III, VII}

Dienstag 30.03.2021

2 kl. Hähnchenfilets auf Rahmchampignons an Spaghetti, Obst ^{I, Ia, III, VII}

Hackbraten an herzh.Soße, Karottenwürfel natur u. Kartoffeln, Obst ^{I, Ia, III, VII, IX, X}

Gräupcheneintopf mit Kasslerfleisch u. Gemüseeinlage, Obst ^{(3,4,5), I, Ia, IX}

veg. Gemüsebällchen an Rahmbroccoli u. Kartoffeln, Obst ^{I, Ia, III, VI, VII}

Milchreis m. Butter,Zucker,Zimt an großer Port. Apfelmus ^{(3), VII}

1 kl. Hähnchenschenkel an Letscho u. herzh. Reis, Obst ^{I, Ia, VII}

"Katjas Nudelsalat" (ohne Mayonnaise) an 2 kl.Bratklöpschen ^{(2,3,4,5,8), I, Ia, III, VII}

Obstsalat ohne Sultaninen ⁽³⁾

Mittwoch 31.03.2021

3 Filetsteaks an Pfefferrahmsoße u. Kartoffelgratin, Rohkost ^{I, Ia, III, VII, IX, X}

Tiegelwurst an Sauerkohl u. Kartoffeln, Dessert ^{(1), I, Ia, VII}

Mediterane Eier-Nudeln(Gewürze u. Knoblauch!!!) an gr. Port. Gurkensalat ^{I, Ia, III, VII, IX}

Krautnudeln mit Hackfleisch an Rahmsoße, Dessert
^{I, Ia, VII, IX, X}

Milchreis m. Butter,Zucker,Zimt an großer Port. Apfelmus ^{(3), VII}

1 kl. Putensteak auf Blumenkohlgemüse u. Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, VII}

Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, Putenbruststreifen u.Kräuterdressing (klar)
^{(8), III, VII}

"Acapulco Mix mit Heidesalat" und Dressing
^{(8), III, VII}

Donnerstag 01.04.2021

Fischfilet paniert an herzh. Remoulade u. Gemüsereis, Dessert ^{I, Ia, III, IV, X}

Rahmgulasch vom Schwein an Zuckererbsen natur u. Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, VII, X}

Nudeleintopf mit Geflügelfleisch u. Gemüseeinlage, Dessert^{I, Ia, III,}

Rahmpaprika mit Spaghetti, Dessert ^{I,Ia,VI,VII,IX}

Milchreis m. Butter, Zucker, Zimt an Apfelmus ^{(3,9), I, VII}

Hähnchencurrygeschnetzeltes an Spaghetti, Dessert
^{(9), I, Ia, VII},

"Bayern Mix mit Berliner", Dressing und Rindfleischsalat ^{(8), III, VII}

Obstsalat mit Sultaninen ^(3,7)

Freitag 02.04.2021

Karfreitag

Allergene

Glutenhaltiges Getreide,o. Hybridstämme davon,sowie daraus hergest. Erzeugnisse

Ia)

Weizen

Ib)

Roggen

Ic)

Gerste

Id)

Hafer

Ie)

Dinkel

If)

Kamut

II)

Krebstiere u. daraus gewonnene Erzeugnisse

III)

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

IV)

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

VI)

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

VII)

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

VIII)

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

VIIIa)

Mandeln

VIIIf)

Paranüsse

VIIIg)

Pistazien

VIIIh)

Macadamia- oder Queenslandnüsse

IX)

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

XI)

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

XII)

Schwefeldioxid u.Sulfite in einer Konzentration v. mehr als 10mg/kg oder 10mg/l

XIII)

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

XIV)

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

VIIIb)

Haselnüsse

VIIIc)

Wallnüsse

VIIId)

Kaschunüsse

VIIIe)

Pekannüsse

Zusatzstoffe

mit Konservierungsstoff

mit Farbstoff

mit Antioxidationsmittel

mit Nitritpökelsalz

mit Phosphat

mit Geschmacksverstärker

geschwefelt

mit Nitrat

mit Süßungsmittel(n)

**)

Wildfang

Speiseplan

Allergene

Zusatzstoffe