VFD Verpflegungs-Frisch-Dienst GmbH

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Montag 22.02.2021	2 gefüllte Paprikaschoten (rot-rund) an herz.Soße, Reis u. Dessert ^{I, Ia, III, VII, IX, X}	Bayr.Leberkäse an herzh. Soße an Bayrischkohl und Kartoffeln, Dessert ^{(3,4,5), I, Ia, VII, IX, X}	Bunter Hühnertopf mit Reis und Sahne, Dessert ^{I, Ia, III, VII, IX}	Wurstgulasch an Makkaronichips, Dessert ^{(3,4,5,6), I, Ia, III, VII}	Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus ^{(3), VII}	Fischgulasch an Kartoffelpüree, Rohkost ^{I, Ia, VII, IX}	"Rio Mix mit Köhra Spezial", Dressing und Spargelschinkenröllchen ^{(3,4,5), III, VII}	"Berliner Feinschnitt mit Kieler Mix" und Dressing ^{(8), III, VII}
Dienstag 23.02.2021	Grillpfanne an Pfefferrahmsoße und Kartoffelgratin, Rohkost ^{(5), I, Ia, III, VII, XII}	Schweineschulterbraten an herzh. Soße, Apfelrotkohl und Kartoffeln, Dessert ^{(2,3), I, Ia, III, VII, IX, X}	"Sylkes" Käsesuppe (Hackfleisch,Spargel,Porree,Champignos,Käse), Dessert ^{(5), I, Ia, VII, XII}	veg. Gemüsebällchen an Kräuter-Käsesoße und herzh. Reis u. Rohkost ^{(5), I, Ia, III, VI, VII, IX, XII}	Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus^{(3), VII}	3 kl. Hähnchennuggets an Broccoligemüse u. Spaghetti, Dessert ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, IX}	Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, Fetakäse, Croutons u. Kräuterdressing (klar) ^{(5,8), I, Ia, III}	Obstsalat ohne Sultaninen ⁽³⁾
Mittwoch 24.02.2021	Rindsroulade an herzh. Soße, Erbsen-Möhrengemüse natur u. Kartoffeln, Obst ^{I, Ia, VII, IX, X}	Schlachteplatte (Blut-,Leber-,Knackw.u.Kasslerbauch in Majoransoße) a.Sauerkohl u.Kartoffeln, Obst ^{(2,3,4,5,6,8), I, Ia, IX, X}	Gräupcheneintopf mit Kasslerfleisch, Gemüseeinlage, Obst ^{(3,4,5), I, Ia, VII, IX}	Krautnudeln mit Hackfleisch an Rahmsoße, Obst ^{I, Ia, VII, IX, X}	Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus ^{(3), VII}	Tomatenfleisch an Spirellis, Rohkost ^{I, Ia, III}	"Basis fein mit Mais mit Torino Mix" und Wurstsalat nach Art des Hauses ^{(3,4,5,6), III, VII}	"Hanseaten Mix mit Bäcker Mix" und Dressing ^{(8), III, VII}
Donnerstag 25.02.2021	Frikasse von der Pute an Gemüsereis und Rohkost ^{I, Ia, VII, IX, X}	1kl.Hirtenrolle (Schweinehack/Käsefüllung) an Currysoße, Spaghetti, Rohkost ^{(5), I, Ia, III, VII, X, XII}	Bunter Gemüseeintopf mit Schweinefleisch, Dessert ^{I, Ia, VII, IX}	Delikatessbohnen natur an Rahmsoße und Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, VII, IX}	Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus ^{(3), VII}	2 gek. Eier an Speck-Zwiebelsoße, Kartoffeln, Rohkost ^{(3,4,5), I, Ia, VII, IX, X}	Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, Mais, Nußschinkenstreifen, Croutons und Dressing ^{(3,4,5,8). I, Ia, III, VII}	Obstsalat mit Sultaninen ^(3,7)
Freitag 26.02.2021	2 Hähn- chen- filet- steaks in Kräuter-Käserahmsoße an Spaghetti, Rohkost ^{(5), I, Ia, III, VII, IX, X, XII}	Herzhaftes Leberragout an Kartoffelpüree, Rohkost ^{I, Ia, VII, X}	4 kl. Eierkuchen an Vanillesoße, Zucker und Apfelmus ^{(3), I, Ia, VII}	Blumenkohl natur m.Schinkenstreifen an Soße Art "Hollandaise" und Kartoffeln, Dessert ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, IX}	Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus ^{(3), VII}	Gemüsegulasch vom Schwein an Kartoffelpüree, Dessert ^{I, Ia, VII, IX, X}	Tortellinisalat Katja`s Art (m.Knobl.,Tomate und Mozzarella) an 3 Filetsteaks ^{(5), I, Ia, III, VII, XII}	Chemnitzer Mix mit Toscana Mix" und Kräuterdressing (klar) ^{(8), III, VII}

Montag 22.02.2021

2 gefüllte Paprikaschoten (rot-rund) an herz.Soße, Reis u. Dessert ^{I, Ia, III, VII, IX, X}

Bayr.Leberkäse an herzh. Soße an Bayrischkohl und Kartoffeln, Dessert ^{(3,4,5), I, Ia, VII, IX, X}

Bunter Hühnertopf mit Reis und Sahne, Dessert
^{I, Ia, III, VII, IX}

Wurstgulasch an Makkaronichips, Dessert
^{(3,4,5,6), I, Ia, III, VII}

Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus ^{(3), VII}

Fischgulasch an Kartoffelpüree, Rohkost ^{I, Ia, VII, IX}

"Rio Mix mit Köhra Spezial", Dressing und Spargelschinkenröllchen ^{(3,4,5), III, VII}

"Berliner Feinschnitt mit Kieler Mix" und Dressing
^{(8), III, VII}

Dienstag 23.02.2021

Grillpfanne an Pfefferrahmsoße und Kartoffelgratin, Rohkost ^{(5), I, Ia, III, VII, XII}

Schweineschulterbraten an herzh. Soße, Apfelrotkohl und Kartoffeln, Dessert ^{(2,3), I, Ia, III, VII, IX, X}

"Sylkes" Käsesuppe (Hackfleisch,Spargel,Porree,Champignos,Käse), Dessert ^{(5), I, Ia, VII, XII}

veg. Gemüsebällchen an Kräuter-Käsesoße und herzh. Reis u. Rohkost ^{(5), I, Ia, III, VI, VII, IX, XII}

Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus^{(3), VII}

3 kl. Hähnchennuggets an Broccoligemüse u. Spaghetti, Dessert ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, IX}

Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, Fetakäse, Croutons u. Kräuterdressing (klar) ^{(5,8), I, Ia, III}

Obstsalat ohne Sultaninen ⁽³⁾

Mittwoch 24.02.2021

Rindsroulade an herzh. Soße, Erbsen-Möhrengemüse natur u. Kartoffeln, Obst ^{I, Ia, VII, IX, X}

Schlachteplatte (Blut-,Leber-,Knackw.u.Kasslerbauch in Majoransoße) a.Sauerkohl u.Kartoffeln, Obst ^{(2,3,4,5,6,8), I, Ia, IX, X}

Gräupcheneintopf mit Kasslerfleisch, Gemüseeinlage, Obst ^{(3,4,5), I, Ia, VII, IX}

Krautnudeln mit Hackfleisch an Rahmsoße, Obst
^{I, Ia, VII, IX, X}

Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus ^{(3), VII}

Tomatenfleisch an Spirellis, Rohkost
^{I, Ia, III}

"Basis fein mit Mais mit Torino Mix" und Wurstsalat nach Art des Hauses ^{(3,4,5,6), III, VII}

"Hanseaten Mix mit Bäcker Mix" und Dressing
^{(8), III, VII}

Donnerstag 25.02.2021

Frikasse von der Pute an Gemüsereis und Rohkost
^{I, Ia, VII, IX, X}

1kl.Hirtenrolle (Schweinehack/Käsefüllung) an Currysoße, Spaghetti, Rohkost ^{(5), I, Ia, III, VII, X, XII}

Bunter Gemüseeintopf mit Schweinefleisch, Dessert
^{I, Ia, VII, IX}

Delikatessbohnen natur an Rahmsoße und Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, VII, IX}

Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus ^{(3), VII}

2 gek. Eier an Speck-Zwiebelsoße, Kartoffeln, Rohkost ^{(3,4,5), I, Ia, VII, IX, X}

Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, Mais, Nußschinkenstreifen, Croutons und Dressing ^{(3,4,5,8). I, Ia, III, VII}

Obstsalat mit Sultaninen ^(3,7)

Freitag 26.02.2021

2 Hähn- chen- filet- steaks in Kräuter-Käserahmsoße an Spaghetti, Rohkost ^{(5), I, Ia, III, VII, IX, X, XII}

Herzhaftes Leberragout an Kartoffelpüree, Rohkost
^{I, Ia, VII, X}

4 kl. Eierkuchen an Vanillesoße, Zucker und Apfelmus ^{(3), I, Ia, VII}

Blumenkohl natur m.Schinkenstreifen an Soße Art "Hollandaise" und Kartoffeln, Dessert ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, IX}

Milchreis mit Butter, Zucker, Zimt, heißen geb.Himbeeren und gr. Apfelmus ^{(3), VII}

Gemüsegulasch vom Schwein an Kartoffelpüree, Dessert ^{I, Ia, VII, IX, X}

Tortellinisalat Katja`s Art (m.Knobl.,Tomate und Mozzarella) an 3 Filetsteaks ^{(5), I, Ia, III, VII, XII}

Chemnitzer Mix mit Toscana Mix" und Kräuterdressing (klar) ^{(8), III, VII}

Allergene

Glutenhaltiges Getreide,o. Hybridstämme davon,sowie daraus hergest. Erzeugnisse

Ia)

Weizen

Ib)

Roggen

Ic)

Gerste

Id)

Hafer

Ie)

Dinkel

If)

Kamut

II)

Krebstiere u. daraus gewonnene Erzeugnisse

III)

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

IV)

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

VI)

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

VII)

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

VIII)

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

VIIIa)

Mandeln

VIIIf)

Paranüsse

VIIIg)

Pistazien

VIIIh)

Macadamia- oder Queenslandnüsse

IX)

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

XI)

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

XII)

Schwefeldioxid u.Sulfite in einer Konzentration v. mehr als 10mg/kg oder 10mg/l

XIII)

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

XIV)

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

VIIIb)

Haselnüsse

VIIIc)

Wallnüsse

VIIId)

Kaschunüsse

VIIIe)

Pekannüsse

Zusatzstoffe

mit Konservierungsstoff

mit Farbstoff

mit Antioxidationsmittel

mit Nitritpökelsalz

mit Phosphat

mit Geschmacksverstärker

geschwefelt

mit Nitrat

mit Süßungsmittel(n)

**)

Wildfang

Speiseplan

Allergene

Zusatzstoffe