VFD Verpflegungs-Frisch-Dienst GmbH

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Montag 01.02.2021	Putenbraten an herzh. Soße, Erbsen-Möhrengemüse natur u.Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, VII, IX, X}	Riesenkohlroulade an Kohl-Hackfleischsoße und Kartoffelpüree, Dessert ^{I, Ia, III, VII, IX, X}	Milchreis m.Butter,Zucker,Zimt, heißen geb. Himbeeren u. Apfelmus ^{(3), VII}	Tomaten-Wurstgulasch an Makkaronichips, Dessert ^{(3,4,5,6), I, Ia, III, VII}	Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}	Gulasch v. Schwein an Apfelrotkohl und Kartoffeln, Dessert ^{(2,3), I, Ia, III, VII, IX, X}	"Holsteiner Mix mit Gartenmix", Dressing und Schinken gef. mit Apfelmeerrettich ^{(3,4,5,8), III, VII}	"Schonkost Mix mit Kieler Mix" und Dressing ^{(8), III, VII}
Dienstag 02.02.2021	Paprika-Käsefiletgeschnetzeltes vom Huhn an Spaghetti, Rohkost ^{(5)I, Ia, III, VII, IX, XII}	2 Bratklöpschen auf Rahmspinat an Kartoffeln, Dessert ^{(2,3,4,5,8) I, Ia, III, VII}	Weiße Bohneneintopf mit Kasslerfleisch, Dessert ^{(3,4,5), VII, IX}	Rahmchampignonviertel an Speck-Zwiebelreis, Rohkost ^{(3,4), I, Ia, VII, X}	Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}	Pikantes Nierenragout an Kartoffelpüree, Rohkost ^{I, Ia, VII, IX, X}	"Danielas" Nudelsalat mediterran und 2 kl. Bratklöpschen ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII}	Obstsalat ohne Sultaninen ⁽³⁾
Mittwoch 03.02.2021	Wildlachs paniert an herzhafter Remoulade und Gemüsereis, Rohkost ^{I, Ia, III, VII, IX}	2 Schokoknödel mit Vanillesoße und geb.Sauerkirschen ^{(1), I, Ia, III, VII, VIII, VIIIb}	Grüne Bohneneintopf mit Rindfleisch, Obst ^{VII, IX}	Spaghetti mit Zwiebeln an Schinken-Tomatensoße, Obst ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII}	Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}	1 kl. Bierschinkenschnitzel auf Blumenkohlgemüse an Kartoffeln, Obst ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, IX, X}	Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, gekochtes Ei, Croutons und Kräuterdressing (klar) ^{(8), I, Ia, III, VII}	"RusticanaMix mit Basis fein" und Kräuterdressing (klar) ^{(8), III, VII}
Donnerstag 04.02.2021	Gulasch ungarisch an Spiralen, Rohkost ^{I, Ia, III, VII, IX, X}	Marinierter Hering "Hausfrauenart" von Matjesfilets an Kartoffeln, Dessert ^{(1), VII, IX}	Reiseintopf mit Rindlfleisch und jungen Gemüse, Dessert ^{VII, IX}	Gemüseschale (natur) mit Champignon, Broccoli, Babykarotten an Rahmsoße und Kartoffeln, Dessert ^I,Ia,VII	Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}	Nackenbraten an herzh. Soße, Karottenwürfel natur und Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, III, VII, IX, X}	"Acapulco Mix mit Vierjahreszeiten Mix", Dressing und Hähnchenbrustsalat "Hawaii" ^{(8), III, VII}	Obstsalat mit Sultaninen ^(3,7)
Freitag 05.02.2021	Fleischspieß an herzhafter Soße, Zuckererbsen natur und Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, VII, IX}	1 Bockwurst gebraten auf Sauerkraut und Kartoffelpüree, Dessert ^{(3,4,5,6), I, Ia, VII, IX, X}, Senf	Art Pichelsteiner Gemüseeintopf (Schwein und Rind), Dessert ^{VII, IX}	Käsetortellini an Kräuter-Käserahmsoße, Rohkost ^{(5), I, Ia, III, VII}	Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat ^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}	Fischfilet natur an Dillrahmsoße, Kartoffeln und Rohkost ^{I, Ia, VII, IX}	Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, Putennuggets u.Kräuterdressing (klar) ^{(8), I, Ia, III, VII}	"Pariser Mix mit Amsterdammer Mix" und Kräuterdressing (klar) ^{(8), III, VII}

Montag 01.02.2021

Putenbraten an herzh. Soße, Erbsen-Möhrengemüse natur u.Kartoffeln, Dessert ^{I, Ia, VII, IX, X}

Riesenkohlroulade an Kohl-Hackfleischsoße und Kartoffelpüree, Dessert ^{I, Ia, III, VII, IX, X}

Milchreis m.Butter,Zucker,Zimt, heißen geb. Himbeeren u. Apfelmus
^{(3), VII}

Tomaten-Wurstgulasch an Makkaronichips, Dessert
^{(3,4,5,6), I, Ia, III, VII}

Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat
^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}

Gulasch v. Schwein an Apfelrotkohl und Kartoffeln, Dessert
^{(2,3), I, Ia, III, VII, IX, X}

"Holsteiner Mix mit Gartenmix", Dressing und Schinken gef. mit Apfelmeerrettich
^{(3,4,5,8), III, VII}

"Schonkost Mix mit Kieler Mix" und Dressing
^{(8), III, VII}

Dienstag 02.02.2021

Paprika-Käsefiletgeschnetzeltes vom Huhn an Spaghetti, Rohkost
^{(5)I, Ia, III, VII, IX, XII}

2 Bratklöpschen auf Rahmspinat an Kartoffeln, Dessert
^{(2,3,4,5,8) I, Ia, III, VII}

Weiße Bohneneintopf mit Kasslerfleisch, Dessert
^{(3,4,5), VII, IX}

Rahmchampignonviertel an Speck-Zwiebelreis, Rohkost
^{(3,4), I, Ia, VII, X}

Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat
^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}

Pikantes Nierenragout an Kartoffelpüree, Rohkost
^{I, Ia, VII, IX, X}

"Danielas" Nudelsalat mediterran und 2 kl. Bratklöpschen
^{(3,4,5), I, Ia, III, VII}

Obstsalat ohne Sultaninen
⁽³⁾

Mittwoch 03.02.2021

Wildlachs paniert an herzhafter Remoulade und Gemüsereis, Rohkost
^{I, Ia, III, VII, IX}

2 Schokoknödel mit Vanillesoße und geb.Sauerkirschen
^{(1), I, Ia, III, VII, VIII, VIIIb}

Grüne Bohneneintopf mit Rindfleisch, Obst
^{VII, IX}

Spaghetti mit Zwiebeln an Schinken-Tomatensoße, Obst
^{(3,4,5), I, Ia, III, VII}

Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat
^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}

1 kl. Bierschinkenschnitzel auf Blumenkohlgemüse an Kartoffeln, Obst
^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, IX, X}

Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, gekochtes Ei, Croutons und Kräuterdressing (klar)
^{(8), I, Ia, III, VII}

"RusticanaMix mit Basis fein" und Kräuterdressing (klar)
^{(8), III, VII}

Donnerstag 04.02.2021

Gulasch ungarisch an Spiralen, Rohkost
^{I, Ia, III, VII, IX, X}

Marinierter Hering "Hausfrauenart" von Matjesfilets an Kartoffeln, Dessert ^{(1), VII, IX}

Reiseintopf mit Rindlfleisch und jungen Gemüse, Dessert
^{VII, IX}

Gemüseschale (natur) mit Champignon, Broccoli, Babykarotten an Rahmsoße und Kartoffeln, Dessert
^I,Ia,VII

Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat
^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}

Nackenbraten an herzh. Soße, Karottenwürfel natur und Kartoffeln, Dessert
^{I, Ia, III, VII, IX, X}

"Acapulco Mix mit Vierjahreszeiten Mix", Dressing und Hähnchenbrustsalat "Hawaii"
^{(8), III, VII}

Obstsalat mit Sultaninen
^(3,7)

Freitag 05.02.2021

Fleischspieß an herzhafter Soße, Zuckererbsen natur und Kartoffeln, Dessert
^{I, Ia, VII, IX}

1 Bockwurst gebraten auf Sauerkraut und Kartoffelpüree, Dessert
^{(3,4,5,6), I, Ia, VII, IX, X}, Senf

Art Pichelsteiner Gemüseeintopf (Schwein und Rind), Dessert
^{VII, IX}

Käsetortellini an Kräuter-Käserahmsoße, Rohkost
^{(5), I, Ia, III, VII}

Hirtenrolle (Schwein/Käse) an Currysoße, Makkaronichips, kl.Gurkensalat
^{(3,4,5), I, Ia, III, VII, XII}

Fischfilet natur an Dillrahmsoße, Kartoffeln und Rohkost
^{I, Ia, VII, IX}

Tomaten-Gurkensalat mit Blattsalat, Putennuggets u.Kräuterdressing (klar) ^{(8), I, Ia, III, VII}

"Pariser Mix mit Amsterdammer Mix" und Kräuterdressing (klar)
^{(8), III, VII}

Allergene

Glutenhaltiges Getreide,o. Hybridstämme davon,sowie daraus hergest. Erzeugnisse

Ia)

Weizen

Ib)

Roggen

Ic)

Gerste

Id)

Hafer

Ie)

Dinkel

If)

Kamut

II)

Krebstiere u. daraus gewonnene Erzeugnisse

III)

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

IV)

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

VI)

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

VII)

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

VIII)

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

VIIIa)

Mandeln

VIIIf)

Paranüsse

VIIIg)

Pistazien

VIIIh)

Macadamia- oder Queenslandnüsse

IX)

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

XI)

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

XII)

Schwefeldioxid u.Sulfite in einer Konzentration v. mehr als 10mg/kg oder 10mg/l

XIII)

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

XIV)

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

VIIIb)

Haselnüsse

VIIIc)

Wallnüsse

VIIId)

Kaschunüsse

VIIIe)

Pekannüsse

Zusatzstoffe

mit Konservierungsstoff

mit Farbstoff

mit Antioxidationsmittel

mit Nitritpökelsalz

mit Phosphat

mit Geschmacksverstärker

geschwefelt

mit Nitrat

mit Süßungsmittel(n)

**)

Wildfang

Speiseplan

Allergene

Zusatzstoffe